サバ缶でかんたんに！サバトマトと豆のスープ

こんにちわ(^^) 今回も缶詰を使ったかんたんレシピをご紹介します。

サバ缶のバリエーション、活用できていますか？

「スープを作りたいけど、いつも同じような味付けになってしまう……」 そんな時に頼りになるのが、種類豊富なさばの缶詰です！

最近は水煮だけでなく、味噌味、しょうゆ味、ガーリック味など、ローテーションで使えば飽きないほどのバリエーションがありますよね。

私自身、水煮や味噌味はよく使いますが、実は「トマト味」はあまり試したことがありませんでした。でも、トマト味ならそのまま食べてもおいしいし、スープに使えば味付けの手間も省けて一石二鳥かも＾＾

そんな発想から生まれた、手軽でおいしい絶品スープをご紹介します。

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鯖トマト缶でかんたんスープ

包丁を使う工程も少なく、忙しい朝や疲れた夜にもぴったりな１杯です。

【材料　１人分】

• 鯖のトマト味缶詰　　１缶
• 水煮大豆　　　100g
• 玉葱　　　２０g
• エリンギ　　20g
• オリーブ油　小さじ１
• 水　　　　150cc
• チキンコンソメキューブ　　1個

【下準備】

• 玉葱、エリンギは１cm角に切っておく

【作り方】

①鍋に水を入れて火をつけ、チキンコンソメを入れる。
②スープが沸騰してきたら玉葱を加え、約２分煮込み、玉葱が煮えてきたらエリンギを加える。
③エリンギを加えたら、大豆とサバトマト缶を加えて約５分煮込む。
④スープが煮えたら火を止め、オリーブ油を回し入れる。

💡美味しくなるポイント

• 汁ごと使う！：サバ缶の汁には旨味が凝縮されているので、余さず入れるのがポイントです。
• お好みの豆で：大豆のほか、白インゲン豆やひよこ豆でもおいしく作れます。
• パンを添えて：バゲットなどを添えると、さらに満足度がアップ🥖
• 寝かせるとさらに美味しい：翌日は味がさらに馴染んでコクが増します。

食べた感想（まとめ）

サバ特有の臭みが全くなく、とても食べやすい仕上がりになりました。具だくさんで「食べるスープ」といった満足感があるので、他に副菜を用意しなくてもこれ一杯で十分お腹が満たされるのが嬉しいポイントです。

今回はトマト味を使いましたが、水煮缶やしょうゆ味でアレンジしてみるのも楽しそうですね。ぜひ、お好みのサバ缶で試してみてください！

最後までお読みいただきありがとうございましたm(_ _)m