ごま油香る豚しゃぶきのこ和え｜調味料2つで簡単10分レシピ

今日もブログに来ていただき、ありがとうございます＾＾

最近は調味料の準備や揃えるのが面倒になってきたな‥。そんな方にもすぐに作れるレシピのご紹介です。

このレシピは豚肉ときのこがあればしょうゆとごま油だけで味付けするだけで、さっと作ることが出来るので、調味料を増やしたくない時におすすめです＾＾

豚しゃぶきのこのごましょうゆ和え

【材料　１人分】【約260cal】

• 豚しゃぶ用肉　　100g
• エリンギ　　30g
• えのき茸　　30g
• レタス　　　40g
• ミニトマト　　2個
• 万能ねぎ　　1/2本
• しょうゆ・ごま油　各小さじ１

【下準備】

• レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
• 万能ねぎは約２cmの斜め切りにする。
• エリンギは約２㎜の薄切りにし、えのき茸はほぐしておく。

【作り方】

①きのこをフライパンに並べて焼く（サラダ油は使わずに素焼きにする）
②豚肉をしゃぶしゃぶにし、火が通ったら水分を切り粗熱を取っておく
③きのこが焼けたら、トレーに移して並べて粗熱をとる。
④豚肉ときのこの粗熱が取れたら、ボウルに入れしょうゆとごま油を入れて混ぜ合わせ、お皿にレタスを乗せてから、豚しゃぶきのこを盛り付け、トマトと万能ねぎで飾る。

　①の画像　　👆 　 　　 　焼いたきのこの画像👆 ④の画像　👆

アレンジ方法

• 味付けは家にあるドレッシングで和えても美味しくいただけます（青じそ・イタリアンなど）
• 野菜はレタス以外でも玉ねぎや人参の千切りに変更する事も出来ます。
• 今回きのこをフライパンで焼きましたが、もし面倒だと思われた場合は、豚肉を茹でているときに一緒にきのこを茹でて作る事も出来ます。

まとめ

豚しゃぶは簡単なだけでなく、豚肉にも火が通りやすく作りやすいのが魅力です。野菜も家にあるもので作ることも可能なので、忙しい日にもぴったりです。

さっぱりした味付けなので、食欲がない時にも食べやすいです。ぜひ作ってみて下さい。

今回使用したお皿について

今回使用したル・クルーゼのプレートは、料理をおしゃれに見せてくれるのが魅力です。
特に今回のようなシンプルな料理は、器によって印象が大きく変わります。

今回使用したお皿は残念ながら廃盤になったみたいですが、似た雰囲気の商品のリンクを貼り付けておきます。
盛り付けにこだわりたい方にはとてもおすすめです。

最後までお読みいただきありがとうございましたm(_ _)m