【調理時間：約10分｜難易度：かんたん】
夏バテ気味でも食べやすい、めんつゆで簡単鶏肉レシピ
連日の暑さに、身体が本当に堪えますね💦 冷たいものばかり食べていると、体調がなんとなくおかしくなってきて、食欲もおちてきて…
そんな時でも、包丁いらず・フライパン1つ・少ない材料でパパッと美味しく食べられる、簡単レシピをご紹介します🍗
材料1人分【約404kcal】
- 鶏もも肉 1枚（140g）
- 小麦粉 小さじ1
- 玉ねぎ 30g
- マッシュルーム 2個
- 濃縮めんつゆ 大さじ2
- 塩 一振り
- ごま油 小さじ1
【付け合わせ】
- アスパラガス 1本
- 塩胡椒 一振り
- サラダ油 小さじ1
作り方
①アスパラガスは約5cmの斜め切りにし、サラダ油で塩胡椒炒めにして付け合わせを作っておく。
②玉ねぎ・マッシュルームを、めんつゆ大さじ2のうち少量を使って先に炒めておく。 ③鶏肉に小麦粉をまぶし、余分な粉を落としたら、油をしいたフライパンに入れて火をつける。
④片面に焼き色がついてきたら鶏肉をひっくり返し、弱火と中火の間くらいの火加減でじっくり焼いていく（約5分）。 ⑤鶏肉に火が通ってきたら②を加え、残りのめんつゆとごま油でサッと合わせる。食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけて完成🍽️（アスパラガスのソテーは他の野菜に変えてもOK）
👆③の画像 👆④の画像
👆⑤の画像 👆完成画像
【おすすめのアレンジ方法】
- 今回はごま油を使用しましたが、オリーブ油で作っても美味しく仕上がります。
- 鶏肉の加熱が心配な方は、唐揚げ用の切り身を使うと火の通りが早くなります。
- 鶏肉だけでなく、白身魚で作ることもできます。
- 冷蔵保存も可能なので、翌日のお弁当のおかずにもおすすめです。
まとめ
調味料をいろいろ買い揃えなくても、めんつゆなら簡単に味が決まるだけでなく、ストックもしやすいので手軽に作れると思います。
まだまだ暑い日は続きますが、体調を崩さないように食事をしっかり摂って、乗り越えていきたいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました😊
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