本日も来ていただき、ありがとうございます＾＾
忙しい時って、料理をしながら洗い物や他の作業もあって大変ですよね😅
炒め物は目が離せず、うっかり焦がしてしまうことも…。
そこで今回は、ほぼ放置で作れる簡単レシピをご紹介します！
カボチャと豚ひき肉のかんたん蒸し焼き
【材料 ２人分】（作りやすい分量）
- 豚粗挽き肉 120g
- しょうゆ麹 大さじ２
- 料理酒 大さじ１
- カボチャ 100g
- 水 大さじ１
【作り方】
①下準備 カボチャは約３㎜の薄切りにする。豚粗挽き肉をしょうゆ麹・料理酒で下味をつける。
②フライパンに材料を並べる フライパンにカボチャ、下味をつけた豚肉を薄く敷く。
③加熱する 蓋をして火をつける。強火にし湯気が出てきたら中火にし、約5分加熱する
④仕上げ 加熱中に焦げそうになったら、水を大さじ1を入れて調整をします。豚肉とカボチャに火が通ったら完成です。
このレシピのポイント
- 強火で蒸気を一気に出してから中火にすることで、カボチャがホクホクに仕上がります。
- しょうゆ麹は砂糖やみりんを使わなくても旨味が出るため、調味料を減らしたい方や時短料理にもおすすめです。
感想とまとめ
残ったしょうゆ麹は、冷奴でしょうゆ代わりにのせても美味しいですし、炒め物にも使えますので使い勝手は良いと思います。
しょうゆ麹は塩麹に比べてあまり注目されていませんが、しょうゆ麹も塩麹と同じくらい使いやすい調味料ですので、ぜひ色々使ってみてください。
最後までお読みいただきありがとうございましたm(_ _)m
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